マイ塩麹

ここのところメディアで話題の「塩麹」。

少し前に酒屋さんで見かけて購入し、野菜を漬けたり、焼き魚に使ったり。
美味しくて便利。しかも身体によい発酵食品。

そこで仕込んでみました「マイ塩麹」。
麹+塩+水。一週間ほど毎日かき混ぜてできあがり。

最近、お友だちから興味深い塩麹レシピ情報が入ってきます。楽しみに育てていろいろ試してみようと思います。
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by osorae | 2012-02-27 08:41 | おいしいもの | Trackback | Comments(0)

私(りか)と夫よーへーさん、娘のそらちん&おはるの四人家族。そのどうってことのない日々のあれこれ。


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